Macaroni au fromage à la courge Butternut

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35 min. | 776 kcal | easy | Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain, Famille, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire la courge Préchauffer le four à 425°F. Peler la courge puis la couper en très petits cubes. Déposer les cubes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 14-18 minutes ou jusqu'à tendreté. Lorsque la courge est cuite, la mettre dans un robot culinaire avec le lait, 0.5 ^2P | 0.75 ^3P cube de bouillon émietté, 1/2 ^2P | 2/3 ^3P tasse d'eau et réduire le tout en purée très liquide.

2. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'oignon, l'ail et le persil.

3. Cuire le macaroni Ajouter le macaroni à la casserole d'eau bouillante et cuire 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.

4. Rôtir la chapelure Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec le persil et la moitié du parmesan. Ajouter un filet d'huile à la poêle, ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

5. Faire la sauce Ajouter la farine, mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter la purée de courge, le cheddar et le reste du parmesan. Cuire 2-3 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes cuites et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir le macaroni et garnir avec la chapelure. Bon appétit!

180gMacaroni

0.5unitCourge Butternut

120gCheddar moyen

200mlLait 2%

20gFarine non-blanchie

0.5unitOignon(s) jaune(s)

1unitPersil italien frais

1unitGousse(s) d'ail

40gChapelure panko

30gFromage grana padano

0.5unitCube(s) de bouillon de légumes

7.5gMélange d'épices (paprika fumé,poudre d'oignon,thym seché)

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Poêle, Robot culinaire, Casserole, Passoire.

776 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 93g

31%

fat 28g

43%

cholesterol 78mg

26%

fiber 5g

20%

protein 36g

saturated 15g

75%

sodium 941mg

39%

sugar 10g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg