Croque-madame classique
avec tranches de jambon, béchamel, cheddar fort et salade
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30 min.
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661 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400F. Trancher finement le radis. Défaire les feuilles de laitue ou les émincer.
2. Faire la béchamel
Dans une petite casserole, faire fondre 2 c.à.s. de beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et fouetter pour faire un roux. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait et la moutarde de Dijon, et fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.
3. Cuire le croque-madame
Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Étaler un peu de béchamel sur 2 2P | 3 3P tranches de pain, ajouter un peu de fromage et le jambon. Mettre les autres tranches de pain sur le dessus et garnir avec le reste de béchamel et de cheddar. Cuire au four pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cuire à Broil 2-3 minutes si désiré.
4. Cuire les oeufs
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Casser les oeufs et cuire au plat pendant 3-4 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Pendant ce temps, mélanger la laitue avec le radis, un filet d'huile, un peu de vinaigre Balsamique au goût, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Placer l'oeuf sur le croque-madame. Servir avec la salade. Bon appétit!
2unitOeuf frais
75gJambon
200mlLait 2%
80gCheddar fort
4unitPain multigrain
10mlMoutarde de Dijon
20gFarine non-blanchie
0.5unitLaitue boston
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin
petite casserole, fouet, plaque de cuisson, poêle, spatule
661 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
57g
19%
fat
29g
45%
cholesterol
270mg
90%
fiber
3g
12%
protein
41g
saturated
14g
70%
sodium
1325mg
55%
sugar
19g
trans
0g