Cari végétarien au brocoli et à la courgette
avec edamame, bouillon au lait de coco, orzo et herbes fraîches
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20 min.
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518 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la courgette en dés. Couper le brocoli en fleurets. Hacher le basilic et la coriandre.
2. Cuire les courgettes
Dans une grande pôele à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Faire revenir les courgettes avec la pâte de cari, le cumin et la poudre de cari 4-5 minutes.
3. Cuire l'orzo
Amener un casserole d'eau salée à ébulliton. Ajouter l'orzo. Cuire 6-8 minutes. Égoutter.
4. Ajouter le reste des ingrédients
Dans la poêle avec les courgettes, ajouter le brocoli, les edamames, le lait de coco, le cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter 5-7 minutes.
5. Ajouter l'orzo
Ajouter l'orzo cuit au cari. Bien mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le cari et garnir de coriandre et de basilic haché. Bon appétit!
1unitBrocoli
1unitCourgette(s) verte(s)
120mlEdamames
160mlLait de coco
5gCumin en poudre
15mlPâte de cari rouge
1unitCube(s) de bouillon de légumes
180gOrzo
1unitBasilic, coriandre
6gPoudre de cari
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
518 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
38g
13%
fat
36g
55%
cholesterol
0mg
fiber
10g
40%
protein
17g
saturated
17g
85%
sodium
210mg
9%
sugar
6g
trans
0g