More details
30 min.
|
869 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire le millet
Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 17-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Hacher les pistaches. Trancher le halloumi. Couper le citron en deux.
3. Cuire le halloumi
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Ajouter un léger filet d'huile, au goût, si vous craignez que le halloumi colle à votre poêle.
4. Faire la garniture dukkah et la sauce
Dans un bol, mélanger les pistaches avec les épices. Saler. Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec la coriandre, l'aneth, le tahini, le jus d'un demi-citron et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger le millet, la sauce et la roquette.
6. Monter l'assiette
Garnir la salade de millet avec les tranches de halloumi et la garniture de dukkah. Bon appétit!
140gMillet
40gRoquette
10gPistaches
160gFromage halloumi
1unitCitron
15mlSauce tahini
1unitAneth et Coriandre
6gMélange d'épices (graines de sésame grillées,cumin en poudre,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Poêle, Bols, Pied mélangeur.
869 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
58g
89%
cholesterol
100mg
33%
fiber
8g
32%
protein
31g
saturated
21g
105%
sodium
1208mg
50%
sugar
1g
trans
0g