Salade niçoise au thon
avec pommes de terre, haricots verts, maïs, tomates cerises et oeufs cuits durs
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30 min.
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739 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre et les haricots verts
Mettre les pommes de terres et les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes. Après 7 minutes de cuisson, retirer les oeufs. Lorsqu'il reste 2-3 minutes de cuisson aux pommes de terre, ajouter les haricots verts. Égoutter. Peler les oeufs.
2. Cuire le maïs
Dans une poêle à feu moyen-élevé, griller l'épi de maïs 10-12 minutes en le retournant quelques fois pour qu'il soit bien grillé sur tous les côtés.
3. Mise en place
Hacher la ciboulette. Couper les tomates cerises en deux. Couper les oeufs en deux. Équeuter les haricots. Couper les pommes de terre en deux. Une fois le maïs cuit, couper les grains des épis.
4. Cuire le thon
Placer les graines de sésame dans un bol. Enrober les darnes de thon dans les graines de sésame en appuyant pour qu'elles adhèrent bien. Dans une poêle à feu élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les darnes de thon 1 minute sur chaque côté ou jusqu'à ce que les graines de sésame soient légèrement dorées. Retirer, laisser reposer quelques minutes et trancher.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la moutarde avec la ciboulette et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de cidre. Ajouter graduellement 4 2P | 6 3P c. à s. d'huile d'olive, tout en mélangeant, pour bien émulsifier la sauce. Saler et poivrer. Ajouter plus d'huile au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le thon avec les haricots, les pommes de terre, les oeufs, les tomates cerises, le maïs et la roquette. Garnir avec la sauce. Bon appétit!
2unitDarne(s) de thon
300gPommes de terre rattes
80gHaricots verts
100gTomates cerises multicolores
1unitCiboulette
40gRoquette
1unitÉpi(s) de maïs
2unitOeuf frais
45gGraines de sésame mixtes grillées
15mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle, Bols.
739 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
53g
18%
fat
39g
60%
cholesterol
242mg
81%
fiber
11g
44%
protein
49g
saturated
6g
30%
sodium
348mg
14%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg