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30 min.
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624 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Cuire le riz brun dans l'eau bouillante 20-22 minutes. Égoutter.
2. Mise en place
Couper la carotte en minces biseaux. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher les oignons verts et le gingembre. Couper le tofu en cubes.
3. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et les carottes et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau et cuire 4-6 minutes. Retirer de la poêle et conserver au chaud.
4. Débuter la sauce
Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre, la moitié des oignons verts et la pâte de cari (au goût, très piquant, Peut ne pas convenir pour les enfants) 1 minute.
5. Ajouter le tofu
Ajouter le tofu et cuire 4-5 minutes. Ajouter le lait de coco et 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau si nécessaire pour allonger la sauce. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu séparément, servir avec le riz et les légumes seulement au moment du service.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec le riz et les légumes. Garnir avec les noix, du jus de lime et des oignons verts. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!
200gTofu
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte(s)
0.5unitBrocoli
180mlRiz brun
1unitGingembre
0.5unitLime
45mlNoix de cajou
15mlPâte de cari rouge
200mlLait de coco
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, cuillère en bois
624 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
63g
21%
fat
37g
57%
cholesterol
0mg
fiber
6g
24%
protein
23g
saturated
24g
120%
sodium
509mg
21%
sugar
5g
trans
0g