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35 min.
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570 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon. Couper la carotte en petits morceaux. Déchirer le pain et le tofu en petits morceaux avec les mains. Égoutter le maïs. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer généreusement. Retirer de la poêle.
2. Cuire les croûtons
Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de pain 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Retirer de la poêle.
3. Cuire les légumes
Préchauffer le four à 375°F. Ajouter 1 c. à s. de beurre dans la même poêle avec l'oignon, la carotte et les herbes de Provence. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Ajouter la farine et mélanger. Cuire 1 minute. Ajouter le lait, le cube de bouillon et 1/2 2P | 2/3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Lorsque la sauce a épaissie, ajouter le maïs, les pois verts et le tofu. Mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Cuire au four
Transférer le mélange de tofu dans un plat de cuisson. Garnir avec les croûtons et le fromage. Cuire au four 5-6 minutes. Cuire à Broil 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir. Vous pouvez laisser les enfants gérer la quantité qu'ils désirent, en commençant par des petites portions. Ils apprendront à reconnaitre leurs signaux de satiété. Bon appétit!
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
300gTofu
3gHerbes de provence
1unitPain(s) ciabatta
200mlLait 2%
10gFarine non-blanchie
80mlPois verts
170mlMaïs en grain
120gCheddar doux
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
plat de cuisson, poêle, bols, passoire
570 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
42g
14%
fat
30g
46%
cholesterol
69mg
23%
fiber
5g
20%
protein
36g
saturated
15g
75%
sodium
765mg
32%
sugar
14g
trans
1g