Poitrine de poulet au citron et au carvi

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30 min. | 442 kcal | easy | BBQ, Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les pommes de terre Peler et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Mettre dans une casserole avec du sel et assez d'eau pour les couvrir. Amener à ébullition. Lorsque l'eau bout, cuire les pommes de terre 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore ferme au toucher. Ajouter les pois verts 1-2 minutes avant la fin du temps de cuisson. Égoutter, puis rincer sous l'eau froide 1 minute.

2. Mise en place Zester le citron. Hacher l'aneth et l'échalote. Trancher finement le radis.

3. Cuire le poulet Mettre le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, les graines de carvi, un filet d'huile, du sel et du poivre dans un bol. Ajouter le poulet et bien mélanger. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 6-9 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit. Pour le BBQ: Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Saler et poivrer la viande. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 7 minutes de chaque côté.

4. Faire la salade Mélanger les pommes de terre avec la roquette, le radis, l'échalote, l'aneth, la crème sure, un peu de jus de citron, sel et poivre.

5. Monter l'assiette Servir le poulet avec la salade de pommes de terre. Bon appétit! Le carvi est une épice dont la saveur robuste rappelle à la fois le cumin et le fenouil, avec de légères notes de menthe.

2unitPoitrines de poulet

500gPomme(s) de terre jaune(s)

40gRoquette

80gPois verts

1unitRadis

1unitAneth

1unitÉchalote française

2unitCrème sure

0.5unitCitron

4gGraines de carvi

Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Casserole, Passoire, Pinces.

442 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 53g

18%

fat 7g

11%

cholesterol 114mg

38%

fiber 6g

24%

protein 43g

saturated 2g

10%

sodium 143mg

sugar 5g

trans 0g