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25 min.
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761 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, trancher finement le concombre, la carotte, les radis et le jalapeño. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Trancher finement le seitan.
2. Cuire le seitan
Dans un bol, mélanger la sauce soya, 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de cidre et 1 c. à s. de sucre. Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter les tranches de seitan et cuire 2-3 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce et cuire un autre 1-2 minutes.
3. Faire la salade
Dans un bol, mélanger les concombres, les carottes, la coriandre, les radis et les jalapeños. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile et un trait de vinaigre de riz ou de cidre.
4. Faire la mayonnaise épicée
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha, au goût (attention! épicé).
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains quelques secondes au micro-ondes si désiré. Garnir les sandwichs avec la mayonnaise épicée, le seitan et les légumes. Bon appétit!
2unitDemi-baguette de pain
300gSeitan Kebab Shawarma
1unitConcombre(s) libanais
1unitCarotte(s)
1unitCoriandre
1unitJalapeño(s)
2unitSauce soya
15mlSriracha
45mlMayonnaise Végétalienne
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols.
761 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
88g
29%
fat
23g
35%
cholesterol
4mg
1%
fiber
8g
32%
protein
49g
saturated
2g
10%
sodium
2361mg
98%
sugar
23g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg