Salade César de tofu et d'orzo
avec laitue romaine, tomate, concombre, parmesan et citron
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30 min.
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555 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le tofu en triangles. Zester le citron. Hacher l'ail, le persil et l'oignon. Trancher finement le concombre et la laitue. Couper la tomate en cubes ou en quartiers.
2. Mariner le tofu
Amener une casserole d'eau à ébullition. Dans un bol, mélanger un généreux filet d'huile avec le zeste de citron, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter le tofu et laisser mariner.
3. Cuire l'orzo
Cuire l'orzo dans la casserole d'eau 5-7 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.
4. Faire la sauce
Dans un bol mélanger la crème sure avec l'ail, un peu de jus de citron, la moitié du parmesan, 2-3 c. à s. d'eau, du sel et du poivre. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble.
5. Cuire le tofu
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de tofu de chaque côté environ 2 minutes ou jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Mélanger l'orzo avec la romaine, les légumes, le tofu et la sauce. Saler et poivrer, au goût. Ajouter le reste du parmesan, le persil et du jus de citron, au goût. Bon appétit!
300gTofu
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
0.5unitCitron
30gFromage grana padano
180gOrzo
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
86mlCrème sure
1unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Pinces, Casserole, Passoire.
555 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
14g
22%
cholesterol
18mg
6%
fiber
6g
24%
protein
31g
saturated
5g
25%
sodium
310mg
13%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg