Salade de maïs et pois chiches avec pain rôti
avec yogourt au cumin et à la lime, radis, concombre et épinards
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25 min.
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496 kcal
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easy
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1. Mise en place
Égoutter et rincer le maïs et les pois chiches. Couper les concombres en cubes. Couper les radis en petits quartiers ou en cubes. Hacher la coriandre et l'oignon. Couper le pain en 2 sur la longueur puis en 2 tranches.
2. Faire la sauce au yogourt
Chauffer un léger filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les graines de cumin et cuire 1-2 minutes jusqu'à coloration. Mettre l'huile et le cumin dans un bol avec le yogourt, le jus d'une demi lime, sel et poivre au goût. Fouetter et ajouter 2-3 c.à.s. d'eau au goût.
3. Cuire le pain
Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen élevé. Cuire le pain environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et saler.
4. Monter l'assiette
Mélanger les pois chiches et le maïs avec tous les légumes, la coriandre, le yogourt au cumin et du jus de lime au goût. Saler et poivrer. Servir la salade avec le pain. Bon appétit!
1unitPain(s) ciabatta
0.5unitPois chiches
160mlMaïs en grain
1unitYogourt grec 2%
1gCumin sec graines
1unitCoriandre
0.5unitOignon(s) rouge(s)
40gBébés épinards
2unitRadis
2unitConcombre(s) libanais
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
passoire, bols, poêle, fouet
496 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
19g
29%
cholesterol
2mg
1%
fiber
13g
52%
protein
18g
saturated
3g
15%
sodium
500mg
21%
sugar
15g
trans
0g