Frittata au bacon et choux de bruxelles

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35 min. | 871 kcal | easy | Brunch, Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 375°F. Couper les choux de bruxelles en deux. Trancher l'oignon. Hacher l'ail. Sur une planche séparée, couper le bacon en morceaux.

2. Cuire le bacon Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, cuire le bacon 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver.

3. Cuire les choux de bruxelles Dans la même poêle, ajouter les choux de bruxelles et cuire 4-5 minutes. Retirer et réserver.

4. Assembler Dans la même poêle, à feu moyen, ajouter une c. à s. de beurre et les oignons. Cuire 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les oeufs, 120 ^2P | 180 ^3P ml de lait, la moitié du parmesan et le sirop d'érable. Remettre les choux de bruxelles, le bacon et l'ail dans la poêle et bien mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs à la poêle et laisser cuire 1 minute.

5. Cuire au four Garnir avec le reste du parmesan. Cuire au four 10-15 minutes.

6. Monter l'assiette Griller les tranches de pain, si désiré. Il peut être amusant de couper le pain en bâtonnets pour faire trempette. Servir la frittata avec le pain. Bon appétit!

80gBacon

6unitOeuf frais

80gFromage grana padano

150gChoux de Bruxelles

1unitOignon(s) jaune(s)

1unitGousse(s) d'ail

200mlLait 2%

20mlSirop d'érable

2unitPain de campagne

Ce dont vous avez besoin Poêle allant au four, bol.

871 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 57g

19%

fat 50g

77%

cholesterol 774mg

258%

fiber 6g

24%

protein 50g

saturated 19g

95%

sodium 1493mg

62%

sugar 26g

trans 1g