Brochettes de halloumi et courgette

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30 min. | 693 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper le halloumi en gros cubes. Peler complètement la courgette afin d'obtenir des rubans. Hacher finement le persil et l'ail. Zester le citron. Couper le concombre en cubes. Égoutter et rincer les pois chiches.

2. Cuire le couscous Amener une casserole avec 3/4 ^2P | 1.25 ^3P tasse d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous absorber le liquide, environ 4-5 minutes. Mélanger le couscous avec les pois chiches, le concombre et le 1/3 de la sauce au persil.

3. Faire la sauce au persil Dans un bol mélanger le persil avec l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'huile et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer. Ajouter plus d'huile au goût.

4. Faire les brochettes Enfiler les cubes de halloumi sur les brochettes avec les rubans de courgette en serpentin. Les enfants peuvent aider à faire les brochettes.

5. Cuire les brochettes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes environ 1-2 minutes sur les 4 côtés. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Une fois le gril est chaud, ajouter les brochettes et griller environ 4-5 minutes de chaque côté. Vous pouvez également utiliser une feuille de cuisson antiadhésive pour le barbecue.

6. Monter l'assiette Servir les brochettes avec la salade de couscous. Garnir les brochettes avec le reste de sauce au persil. Bon appétit!

200gFromage halloumi

1unitCourgette(s) verte(s)

4unitBrochette de bois

1unitPersil italien frais

2unitGousse(s) d'ail

0.5unitCitron

180gCouscous

298.5mlPois chiches

2unitConcombre(s) libanais

1unitCube(s) de bouillon de légumes

Ce dont vous avez besoin bol, passoire, casserole, poêle, pinces, économe

693 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 73g

24%

fat 35g

54%

cholesterol 44mg

15%

fiber 12g

48%

protein 24g

saturated 11g

55%

sodium 742mg

31%

sugar 12g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg