Cuisse de poulet à la salsa et au mozzarella
avec riz brun coriandre et lime et légumes rôtis sur yogourt
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35 min.
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835 kcal
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easy
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1. Cuire le poulet
Préchauffer le four à 400°F. Mettre les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les éponger. Ajouter du sel, du poivre et un peu de salsa sur les cuisses de poulet. Cuire dans le four 15-17 minutes.
2. Cuire le riz
Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Verser le riz et couvrir mi-couvert pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égoutter, puis mélanger avec un filet d'huile, la coriandre, du jus de lime, du sel et du poivre.
3. Mise en place
Hacher la coriandre. Couper le poivron et l'oignon en morceaux de taille moyenne. Trancher la courgette.
4. Assaisonner les légumes
Dans un grand bol mélanger l'oignon, la courgette et le poivron avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
5. Ajouter les légumes
Lorsque le temps de cuisson à l'étape 1 est écoulé, sortir la plaque du four. Ajouter les légumes à la plaque et garnir le poulet avec la mozzarella. Retourner la plaque dans le four pour 15-18 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le reste de salsa, le riz et les légumes sur le yogourt. Laissez les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
2unitCuisses de poulet
140gRiz brun
120mlSalsa douce
60gMozzarella
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitPoivron(s)
1unitYogourt grec 2%
1unitCoriandre
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Casserole, Passoire, Bols.
835 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
37g
57%
cholesterol
181mg
60%
fiber
7g
28%
protein
47g
saturated
12g
60%
sodium
832mg
35%
sugar
15g
trans
0g