Quoi de mieux qu’un cadeau de Noël fait maison? Voici trois idées de présents gourmands à offrir aux gens de votre entourage qui aiment cuisiner autant que vous!

Cadeau no 1 – Huile infusée au romarin et au citron

Une recette toute simple et rapide à faire! Cette huile aromatisée rehaussera vos plats de pâtes, vos salades et vos soupes.

Ce dont vous avez besoin

2-3 branches de romarin
½ citron
Huile d’olive
1 petite bouteille refermable ou pot masson

Étapes de préparation

1. Bien sécher vos branches de romarin pour éviter la prolifération de bactéries.
2. Placer le romarin dans la bouteille avec une tranche de citron ou son zeste.
3. Ajouter l’huile dans la bouteille et bien refermer.
4. Placer la bouteille dans le réfrigérateur et utiliser dans les 2 semaines suivantes puisqu’il s’agit d’aliments frais.
5. Si vous utilisez des herbes séchées, vous pouvez conserver l’huile jusqu’à quelques mois.

 

Cadeau no 2 – Beurres aromatisés

Il n’y a vraiment rien de meilleur que le beurre. Pourquoi ne pas l’assaisonner pour impressionner les invités et, bien entendu, donner une twist intéressante et originale à vos recettes?

Ces trois variantes sont savoureuses en cuisson ou servies sur des viandes/poissons cuits. Le procédé demeure le même pour chacune d’elles.

Ce dont vous avez besoin
Bacon et érable

1/3 de tasse de beurre
3 tranches de bacon, cuites et hachées
1 c.à.s. de sirop d’érable

Romarin, orange et poivre

1/3 de tasse de beurre
1 branche de romarin hachée
1 orange (son zeste)
1 c.à.t. de poivre noir concassé

Échalote, vin rouge et persil

1/3 de tasse de beurre
½ échalote française hachée
1 c.à.s. de vin rouge

Étapes de préparation

1. Utiliser du beurre à température pièce et mélanger avec les ingrédients de la variante choisie.

2. Placer le mélange au centre d’une pellicule plastique, rouler pour former un cylindre, replier les deux extrémités pour sceller et placer au réfrigérateur.

 

Cadeau no 3 – Sels aromatisés

À l’étape de la cuisson ou de la finition d’un plat, ces sels savoureux sauront lui ajouter un petit je-ne-sais-quoi!

Pour un sel de cuisson, choisissez du gros sel. Il sera parfait pour l’assaisonnement d’une viande avant la cuisson, à utiliser dans une marinade ou une conserve, dans l’eau de cuisson des pâtes ou pendant la cuisson d’une soupe. Pour un sel de finition, il est préférable d’utiliser un sel de mer fin ou de la fleur de sel.

Chili et lime

Ce dont vous avez besoin

1 tasse de sel
1 lime (son zeste)
1 c.à.s. de flocons de chili (quantité au goût)

Étapes de préparation

1. Mélanger les ingrédients ensemble.
2. Étaler sur une plaque de cuisson et laisser sécher une journée. Cette étape est importante lorsqu’on utilise des ingrédients frais!
3. Mettre le tout dans un pot refermable et offrir!

Paprika et oignon frit

Ce dont vous avez besoin

1 tasse de sel
1 c.à.s. de paprika
1.5 c.à.s. d’oignons frits (disponible dans les épiceries asiatiques)

Étapes de préparation

Mélanger les ingrédients ensemble, mettre dans un pot refermable et Offrir!

Posted by:Vanessa

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