La St-Valentin, pour nous, c’est pas juste la fête des amoureux; c’est la fête de l’amour! Alors pourquoi ne pas inclure les enfants dans le souper de la St-Valentin? On garde ça simple mais tout de même savoureux avec ce menu 3 services que les enfants vont adorer, promis juré!
Entrée: Salade Caprese
Ingrédients
- 2 tomates italiennes
- 1 bouquet de basilic
- 1 grosse boule de fromage mozzarella ou bocconcini
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c.à.t. de vinaigre balsamique
- 1 emporte pièce en forme de coeur, facultatif
Préparation
- Trancher finement les tomates et le fromage.
- Utiliser l’emporte pièce, si vous en avez un, pour les transformer en coeurs.
- Assembler les tomates avec le basilic et le fromage et arroser d’huile et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
*Vous pouvez ajouter des concombres à la recette si vous désirez plus d’ingrédients.
Repas principal: Spaghetti aux légumes avec sauce rosée
Ingrédients
- 200g spaghetti ou bucatini
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, râpées ou coupées en très petits cubes
- 1 courgette, tranchée en fines lanières comme du spaghetti
- 1 canne de sauce tomate ou tomates en dés
- ½ tasse de crème 15%
- 1-2 gouttes de colorant alimentaire rouge, facultatif
- 1 bouquet de persil, haché
- 30g de parmesan, râpé
Préparation
- Amener une casserole d’eau salée à ebullition.
- Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter.
- Chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Cuire l’ail 1-2 minutes.
- Ajouter les carottes et la courgette et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce tomate et cuire 4-5 minutes.
- Ajouter la crème et mélanger. Ajuster l’assaisonnement au goût.
- Ajouter, si vous le désirez, le colorant alimentaire rouge pour que la sauce devienne rose éclatante.
- Garnir le spaghetti avec la sauce, le persil et le parmesan. Poivrer.
Dessert: Brownies à la framboise
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à brownie
- 1 pot de glaçage fouetté au fromage à la crème
- 1 paquet de framboises fraîches ou congelées
Préparation
- Cuire le brownie selon les instructions sur la boîte.
- À la sortie du four, laisser refroidir 10 minutes.
- Garnir avec le glaçage et les framboises et servir.