Aucun enfant ne dirait «non» à un bon gros bol de macaroni au fromage! C’est crémeux, décadent… mais bien souvent (et malheureusement) ça ne contient pas de légumes. 

Nous vous offrons donc une solution afin de les laisser dévorer ces pâtes sans trop vous inquiéter! Voici 2 options de sauce au fromage qui contiennent chacune 2 à 3 légumes. Vos enfants n’y verront que du feu.

Source : Degrassi Wiki – Fandom

Macaroni au fromage avec courge butternut, carotte et chou-fleur
Ingrédients

  • 1/3 chou-fleur en petits morceaux
  • 1/2 courge butternut, en petits cubes
  • 2 carottes moyennes, en petits morceaux
  • 1 tasse cheddar rapé
  • 2 c.à.s. fromage à la crème
  • 1 tasse de macaroni

Instructions

  1. Amener une casserole d’eau salée à ébullition.
  2.  Cuire les macaroni selon l’emballage. Égoutter et réserver.
  3. Ajouter 1 tasse d’eau dans une poêle profonde à feu moyen élevé.
  4. Mettre les légumes dans la poêle, couvrir et cuire jusqu’à tendreté.
  5. Mettre les légumes dans un mélangeur avec l’eau de cuisson et réduire en purée lisse. Saler et poivrer.
  6. Remettre la purée de légumes dans la poêle et y ajouter le cheddar et le fromage à la crème.
  7. Mélanger à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit chaude et le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût.
  8. Ajouter les macaroni cuits et bien enrober de sauce. Servir.

Macaroni au fromage avec patate douce et courgette

Ingrédients

  • 1 patate douce, en petits cubes
  • 1 courgette, en cubes
  • 1 tasse cheddar rapé
  • 2 c.à.s. fromage à la crème
  • 1 tasse macaroni

Instructions

  1. Amener une casserole d’eau salée à ébullition.
  2. Cuire les macaroni selon l’emballage. Égoutter et réserver.
  3. Ajouter 3/4  tasse d’eau dans une poêle profonde à feu moyen élevé.
  4. Mettre les légumes dans la poêle, couvrir et cuire jusqu’à tendreté.
  5. Mettre les légumes dans un mélangeur avec l’eau de cuisson (en ajouter au besoin) et réduire en purée lisse. Saler et poivrer.
  6. Remettre la purée de légumes dans la poêle et y ajouter le cheddar et le fromage à la crème.
  7. Mélanger à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit chaude et le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût.
  8. Ajouter les macaroni cuits et bien enrober de sauce. Servir.

Laquelle de ces deux recettes allez-vous essayer sur vos enfants? 😉

Posted by:Gabe Pellerin

Gabe, c'est la génie derrière les recettes Cook It! Chaque semaine, au plus grand bonheur de ses collègues, elle met au point différentes recettes qui se retrouvent dans vos boîtes Cook It!

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